오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 오이와 적양파도 같은 길이로 얇게 채 썰어 준비해요. (팁: 배는 갈변을 방지하기 위해 썰어 바로 드레싱에 버무리거나, 설탕물에 살짝 담갔다 사용하세요.)

2. 어린잎 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 준비해요. (팁: 샐러드 스피너를 사용하면 채소 물기를 효과적으로 제거할 수 있어요.)

3. 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 모두 섞어 샐러드 드레싱을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 충분히 저어주세요. 기호에 따라 연겨자를 조금 넣으면 더욱 매력적인 맛이 나요.)

4. 큰 볼에 채 썬 배, 오이, 적양파, 어린잎 채소를 넣고 드레싱을 뿌려 살살 버무려주세요. 접시에 예쁘게 담아내면 완성이에요. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 버무려야 채소가 숨 죽지 않고 신선한 맛을 즐길 수 있어요.)