오늘의냉장고

1. 돼지고기 목살은 키친타월로 핏물을 제거하고, 앞뒤로 소금, 후추, 스테이크 시즈닝으로 밑간을 해주세요. (팁: 고기 밑간은 굽기 직전에 하는 것이 좋아요.)

2. 양파는 두껍게 채 썰고, 통마늘은 편 썰어 준비해 주세요. (팁: 고기와 함께 구울 채소는 취향에 따라 파프리카나 버섯 등으로 대체해도 좋아요.)

3. 케첩, 설탕, 진간장, 물을 섞어 케첩 글레이즈 소스를 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 다진 마늘이나 매콤한 맛을 위해 고추장을 약간 추가해도 좋아요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 목살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 중불에서 고기 속까지 익도록 충분히 구워야 해요.)

5. 고기가 거의 익으면 팬의 한쪽에 양파와 마늘을 넣고 함께 볶다가, 만들어둔 케첩 글레이즈 소스를 부어 졸여주세요. (팁: 소스가 타지 않게 약불에서 계속 저어가며 졸여야 해요.)

6. 소스가 고기에 잘 배고 윤기가 돌면 접시에 목살과 채소를 담고 소스를 듬뿍 뿌려 완성해 주세요. (팁: 밥이나 빵, 샐러드 등을 곁들이면 더욱 푸짐한 식사가 돼요.)