오늘의냉장고

1. 파스타면은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1-2분 덜 삶아 준비해주세요. 어묵은 한 입 크기로 썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거합니다. 양파, 마늘, 피망은 잘게 다져 준비해요. (팁: 파스타는 그라탕에 넣고 오븐에 한 번 더 익힐 것이기 때문에 살짝 덜 익혀야 식감이 좋아요.)

2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 나도록 볶다가, 피망과 데친 어묵을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 어묵을 먼저 살짝 볶으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 시판 토마토 파스타 소스를 넣고 끓여주세요. 소스가 끓어오르면 삶은 파스타면을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 시판 소스를 사용하면 조리 시간을 단축하고 편리하게 만들 수 있어요.)

4. 내열 용기에 파스타와 어묵이 섞인 소스를 담고, 그 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 올려야 고소하고 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10-15분 정도 구워주세요. 마지막으로 파마산 치즈 가루와 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절하시고, 치즈가 타지 않도록 주의해주세요.)