오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간해주세요. 브로콜리는 한 입 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살은 밑간을 충분히 해야 맛이 좋아요.)

2. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 봉투에 적힌 시간보다 2분 적게 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨두세요. 삶는 동안 브로콜리를 함께 넣어 살짝 데쳐주세요. (팁: 브로콜리는 너무 오래 데치면 물러지니 색깔이 선명해지면 바로 건져주세요.)

3. 마늘은 편으로 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 방울토마토 대신 완숙 토마토를 썰어 넣어도 맛있어요.)

4. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 편 썬 마늘을 약불에서 볶아 향을 낸 후, 닭가슴살을 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 질겨지지 않도록 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋아요.)

5. 화이트 와인을 넣고 알코올을 날려준 후, 데친 브로콜리와 방울토마토를 넣고 살짝 볶아주세요. (팁: 화이트 와인 대신 물이나 면수를 사용해도 괜찮아요.)

6. 삶은 파스타면과 면수 1/2컵을 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 소스가 면에 잘 스며들도록 해주세요. (팁: 면수를 조금씩 추가하며 소스 농도를 조절해주세요.)

7. 소금, 후추로 간을 맞추고 다진 파슬리를 뿌려 완성해주세요. (팁: 레몬즙을 살짝 뿌려주면 더욱 상큼하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.)