오늘의냉장고

1. 냄비에 달걀이 잠길 만큼 물을 붓고 소금 1/2작은술을 넣은 후, 달걀을 넣어 12-15분 정도 완숙으로 삶아주세요. (팁: 달걀을 삶기 전에 실온에 30분 정도 두면 삶는 도중 깨지는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 삶은 달걀은 바로 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 달걀은 포크나 으깨는 도구로 잘게 으깨주세요. (팁: 달걀을 물속에서 껍질을 벗기면 더 쉽게 벗겨지고, 깔끔하게 손질할 수 있어요.)

3. 다진 양파는 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 꼭 짜서 준비해주세요. (팁: 양파를 찬물에 담그면 매운맛을 줄이고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 으깬 달걀에 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 설탕, 소금, 후추, 다진 양파를 넣고 골고루 섞어 에그 마요 샐러드를 만들어주세요. (팁: 마요네즈는 개인의 취향에 따라 양을 조절해주세요. 너무 뻑뻑하면 우유를 약간 넣어 농도를 맞춰도 좋아요.)

5. 식빵은 팬에 버터를 살짝 녹여 노릇하게 구워주거나 토스터에 구워 준비해주세요. (팁: 식빵을 살짝 구우면 샌드위치가 눅눅해지는 것을 방지하고 고소한 맛을 더할 수 있어요.)

6. 구운 식빵 한 면에 에그 마요 샐러드를 넉넉하게 올리고 다른 식빵으로 덮어주세요. 랩으로 샌드위치를 단단히 감싸주면 모양이 흐트러지지 않는답니다. (팁: 식빵 위에 상추나 양상추를 한 장 깔고 에그 마요를 올리면 더 신선하고 색감도 예뻐요.)

7. 랩으로 감싼 샌드위치를 칼로 반으로 잘라 접시에 담아내면 맛있는 에그 마요 샌드위치가 완성돼요. (팁: 칼을 살짝 데워서 자르면 빵이 깔끔하게 잘린답니다.)