카레 닭가슴살 샐러드
요리 소개
다이어트 중이거나 가볍게 먹고 싶을 때 딱 좋은 카레 닭가슴살 샐러드예요. 담백한 닭가슴살에 향긋한 카레 드레싱이 어우러져 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있답니다. 신선한 채소와 함께 영양까지 챙길 수 있는 건강한 메뉴이니, 오늘 저녁 가볍고 맛있는 한 끼를 만들어보세요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 삶은 달걀, 새우, 콩 등을 활용해도 좋아요. 채소는 케일, 로메인, 양배추 등 좋아하는 샐러드 채소를 다양하게 활용해보세요.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후 끓는 물에 삶거나 팬에 올리브유를 살짝 두르고 노릇하게 구워주세요. 익은 닭가슴살은 한입 크기로 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)
2. 양상추는 한입 크기로 찢어 찬물에 담갔다가 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고 오이와 파프리카는 채 썰어 준비해요. (팁: 채소는 찬물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
3. 볼에 플레인 요거트, 마요네즈, 카레가루, 레몬즙, 꿀(또는 알룰로스), 소금, 후추를 넣고 고루 섞어 카레 요거트 드레싱을 만들어주세요. (팁: 카레가루는 미리 요거트에 풀어두면 뭉치지 않고 잘 섞인답니다.)
4. 준비한 채소와 닭가슴살을 큰 볼에 담고, 만들어둔 카레 요거트 드레싱을 넉넉히 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)
5. 모든 재료를 살살 버무려주면 완성이에요. 접시에 예쁘게 담아 드시면 된답니다. (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 씹는 맛을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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