오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 레몬은 즙을 내주세요. (팁: 오이는 필러로 길게 썰면 면처럼 예쁘고 시원한 느낌을 줄 수 있어요.)

2. 볼에 채 썬 오이, 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 해주세요. (팁: 오이를 미리 무쳐두면 간이 잘 배어 더욱 맛있답니다.)

3. 밑간한 오이에 차가운 물과 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요. 맛을 보고 기호에 따라 간을 조절해요. (팁: 냉국은 차갑게 먹는 요리라 간이 약하게 느껴질 수 있으니 조금 짭짤하게 하는 게 좋아요.)

4. 마지막으로 얼음을 넉넉히 넣고 통깨를 솔솔 뿌려주면 시원하고 상큼한 오이 레몬 냉국 완성이에요. (팁: 냉국은 시원할수록 제맛이니 얼음을 꼭 넣어주세요.)