오늘의냉장고

1. 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 짜고, 소금과 참기름, 다진 마늘로 조물조물 무쳐주세요. (팁: 너무 오래 데치면 물러지니 색이 선명해질 때까지만 데쳐주세요.)

2. 콩나물은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 짜고, 소금과 참기름, 다진 마늘로 무쳐주세요. (팁: 콩나물은 뚜껑을 열고 삶거나 처음부터 닫고 삶아야 비린내가 나지 않아요.)

3. 당근과 애호박은 채 썰어 식용유 두른 팬에 소금을 약간 넣고 각각 볶아주세요. (팁: 채소를 따로 볶아야 각자의 맛과 색감을 살릴 수 있어요.)

4. 계란은 식용유 두른 팬에 반숙 후라이로 부쳐주세요. (팁: 노른자가 살아있는 반숙이 비빔밥에 고소함을 더해줘요.)

5. 그릇에 밥을 담고 준비한 모든 재료를 색깔별로 예쁘게 돌려 담은 뒤, 가운데에 계란 후라이를 올려주세요. (팁: 보기 좋은 떡이 먹기도 좋아요! 색깔 조합을 신경 써보세요.)

6. 고추장, 참기름, 깨를 기호에 맞게 넣고 맛있게 비벼 드세요! (팁: 마지막에 참기름을 넉넉히 넣으면 풍미가 훨씬 살아난답니다.)