팽이버섯 파인애플 꼬치구이
퓨전파티음식캠핑요리가성비
요리 소개
달콤한 파인애플과 쫄깃한 팽이버섯, 그리고 다채로운 채소가 어우러진 꼬치구이예요. 상큼 달콤한 맛과 다채로운 식감으로 눈과 입을 모두 즐겁게 해준답니다. 홈파티나 캠핑 요리로 안성맞춤이고, 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 이색적인 메뉴예요.
25분
2인분
대체 재료 안내
파프리카 대신 애호박이나 가지를 썰어 넣어도 좋아요. 닭가슴살이나 소시지를 함께 꽂아도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢어 준비해요. 파인애플, 파프리카, 양파는 꼬치에 꽂기 좋게 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 통조림 파인애플은 물기를 빼서 사용하고, 생 파인애플을 사용하면 더욱 신선한 맛을 즐길 수 있어요.)
2
2. 볼에 올리브 오일, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 기호에 따라 설탕 대신 꿀이나 올리고당을 사용해도 좋아요.)
3
3. 손질한 팽이버섯, 파인애플, 파프리카, 양파를 꼬치에 색깔을 맞춰가며 보기 좋게 꽂아주세요. (팁: 재료들을 번갈아 꽂으면 색감도 예쁘고, 고루 익힐 수 있어요.)
4
4. 달군 팬이나 그릴에 꼬치를 올리고 준비한 양념장을 발라가며 노릇하게 구워주세요. 재료가 익으면 완성이에요. (팁: 자주 뒤집어가며 타지 않게 굽고, 양념장은 여러 번 덧발라주면 윤기 있고 맛있는 꼬치구이를 만들 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
220 kcal
7g
단백질
10g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 41%탄수화물 45%
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