오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어 생강가루와 후추로 밑간을 해두세요. 셀러리와 파프리카, 양파도 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살에 전분가루를 살짝 묻히면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내다가 닭가슴살을 넣어 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 완전히 익도록 충분히 볶아주세요. 센 불에서 빠르게 볶아야 맛있답니다.)

3. 닭가슴살이 거의 익으면 셀러리, 파프리카, 양파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감이 살아있도록 살짝만 볶는 것이 좋아요.)

4. 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 재료들과 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. (팁: 양념은 미리 한 그릇에 섞어두면 볶을 때 편하고 간을 일정하게 맞출 수 있어요.)

5. 불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 휘리릭 섞어 마무리해요. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요! (팁: 참기름은 불을 끈 후 마지막에 넣어 향을 살려주세요.)