오늘의냉장고

1. 배추는 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰어 준비합니다. 참치는 체에 밭쳐 기름을 제거해주세요. (팁: 참치 기름은 완전히 제거해야 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. (팁: 파와 마늘을 먼저 볶으면 향이 깊어져 요리의 풍미를 더할 수 있어요.)

3. 양파와 배추를 넣고 배추가 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. 간장, 설탕, 굴소스를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 배추는 너무 오래 볶으면 물러지니 아삭한 식감이 살아있을 정도로 볶는 것이 좋아요.)

4. 기름을 뺀 참치를 넣고 부서지지 않게 살살 섞어가며 볶은 후, 참기름과 후추로 마무리하면 완성입니다. (팁: 참치는 마지막에 넣어야 부서지지 않고 고유의 식감을 유지할 수 있어요.)