오늘의냉장고

1. 칵테일 새우는 끓는 물에 데쳐 익힌 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 오이, 파프리카, 당근, 깻잎은 길게 채 썰어 준비해요. 크래미는 찢어주세요. (팁: 새우는 너무 오래 데치면 질겨져요.)

2. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 준비해요. (팁: 상추는 겹겹이 쌓아 채 썰어 넣어도 좋아요.)

3. 월남쌈 소스 재료(땅콩버터, 피시 소스, 설탕, 레몬즙, 다진 마늘, 물, 다진 청양고추)를 모두 섞어 땅콩 소스를 만들어요. (팁: 피시 소스 대신 액젓을 사용해도 괜찮아요.)

4. 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼를 한 장씩 물에 담가 부드럽게 만들어주세요. (팁: 너무 오래 담그면 라이스페이퍼가 찢어질 수 있어요.)

5. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 상추, 깻잎, 채 썬 채소, 새우, 크래미 등을 올리고 양 옆을 접어 돌돌 말아주세요. (팁: 속 재료를 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

6. 예쁘게 만 월남쌈을 접시에 담고 땅콩 소스를 곁들여 맛있게 즐기면 완성이에요! (팁: 색색의 채소를 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워요.)