오늘의냉장고

1. 닭은 깨끗이 씻어 한 번 삶아 불순물과 기름기를 제거하고 물기를 빼주세요. 레몬은 즙을 내고, 감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 닭을 한 번 삶아내면 잡내도 제거되고 국물이 더 깔끔해져요.)

2. 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 레몬즙을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 레몬즙은 매운맛을 중화시키고 상큼한 풍미를 더해준답니다.)

3. 냄비에 삶은 닭과 물(또는 육수)을 넣고 끓여주세요. 끓어오르면 양념장을 넣고 잘 풀어줍니다. (팁: 양념장은 한꺼번에 넣지 말고 간을 보면서 조절하는 것이 좋아요.)

4. 감자와 당근을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 정도 끓여주세요. 감자가 거의 익으면 양파를 넣고 5분 더 끓여줍니다. (팁: 감자가 충분히 익어야 포슬포슬한 식감을 느낄 수 있어요.)

5. 마지막으로 대파와 참기름을 넣고 한소끔 끓여 마무리해요. 밥과 함께 따뜻하게 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 청양고추나 깻잎을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)