오늘의냉장고

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼요. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고, 다진 마늘과 다진 파는 양념 간장 재료로 준비해요. (팁: 쌀을 충분히 불려야 밥이 고슬고슬하고 맛있게 돼요.)

2. 냄비에 불린 쌀과 물을 붓고 그 위에 콩나물을 올려요. (절대 섞지 마세요!) (팁: 콩나물을 섞으면 콩나물이 너무 물러질 수 있어요.)

3. 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 10분, 약불로 5분 정도 더 끓여요. 불을 끄고 5-10분간 뜸을 들여요. (팁: 밥 짓는 시간은 냄비 종류나 화력에 따라 조절해야 해요.)

4. 뜸 들이는 동안 양념 간장 재료(간장, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 고춧가루(선택), 깨소금)를 모두 섞어 만들어요. (팁: 고춧가루는 기호에 따라 가감하거나 생략할 수 있어요.)

5. 완성된 콩나물밥은 주걱으로 살살 섞은 후 그릇에 담고, 준비한 양념 간장을 곁들여 맛있게 비벼 먹어요. (팁: 밥이 너무 질다면 콩나물을 넣기 전 물 양을 조금 줄여주세요.)