상큼 고소 베이컨 토마토 샐러드
요리 소개
상큼한 토마토와 아삭한 채소, 그리고 짭짤하고 고소한 베이컨이 어우러진 맛있는 샐러드예요. 발사믹 드레싱이 더해져 입맛을 돋우는 완벽한 조합이랍니다. 가볍지만 든든하게 즐길 수 있어 다이어트 식단으로도 좋고, 스테이크나 파스타의 사이드 메뉴로도 아주 잘 어울려요. 상큼한 하루를 시작하고 싶으시다면 꼭 만들어보세요!
대체 재료 안내
양상추 대신 로메인, 케일 등 다른 잎채소를 사용해도 좋아요. 토마토 외에 오이, 파프리카 등을 추가해도 맛있어요. 발사믹 드레싱 대신 오리엔탈 드레싱이나 요거트 드레싱을 사용해도 좋답니다.
재료
조리 순서
1. 베이컨은 노릇하게 구워 키친타월에 올려 기름기를 충분히 빼주세요. 구운 베이컨은 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 베이컨을 바삭하게 구워야 샐러드의 식감이 더욱 살아나요.)
2. 토마토는 웨지 모양으로 썰거나 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 양상추와 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 찢어 준비해주세요. (팁: 채소는 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 잘 어우러져요.)
3. 볼에 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 발사믹 드레싱을 만들어주세요. (팁: 꿀 대신 메이플 시럽이나 설탕을 사용해도 좋아요. 드레싱은 잘 섞어 유화시켜주세요.)
4. 준비한 채소와 토마토를 큰 볼에 담고 구운 베이컨을 올려주세요. (팁: 베이컨은 뜨거울 때 넣으면 채소가 시들 수 있으니 한 김 식힌 후 넣어주세요.)
5. 먹기 직전에 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. 너무 오래 버무리면 채소가 숨이 죽을 수 있으니 주의해주세요. (팁: 드레싱은 기호에 따라 조절하여 뿌려주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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