오늘의냉장고

1. 모든 채소(상추, 오이, 당근, 파프리카, 깻잎)는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 맛살은 길게 찢어주세요. (팁: 채소는 길이를 비슷하게 썰어야 월남쌈을 말기 편하고 모양도 예뻐요.)

2. 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 익힌 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 새우를 데칠 때 소금을 약간 넣으면 감칠맛이 더해져요.)

3. 땅콩 소스 재료(땅콩버터, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 물)를 모두 볼에 넣고 잘 섞어 부드러운 농도가 되도록 만들어 주세요. (팁: 땅콩버터는 실온에 미리 꺼내두면 더 잘 풀려요. 기호에 따라 매콤한 맛을 위해 고추기름을 약간 추가해도 좋습니다.)

4. 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼 한 장을 담가 부드러워지면 꺼내 평평한 접시에 펼쳐주세요. 그 위에 상추, 깻잎 등 채소와 새우, 맛살을 취향껏 올린 후 돌돌 말아줍니다. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 10-15초 정도만 담그는 것이 좋아요.)

5. 완성된 월남쌈은 땅콩 소스에 찍어 맛있게 즐겨주세요. (팁: 소스 외에 스위트 칠리 소스 등 다양한 소스를 함께 준비하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)