오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. 참치캔은 기름을 빼서 준비해주세요. (팁: 김치는 너무 신맛이 강하면 물에 살짝 헹궈 사용해도 좋아요.)

2. 끓는 소금물에 파스타면을 넣어 포장지에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨주세요. (팁: 파스타면이 다른 재료들과 함께 볶아질 것을 감안해 살짝 덜 익히는 것이 좋아요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어 향이 나도록 볶아주세요. (팁: 파와 마늘을 먼저 볶으면 향긋한 풍미를 더할 수 있어요.)

4. 썰어둔 김치와 양파를 넣고 김치가 투명해질 때까지 볶아주세요. 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 김치 양념이 잘 배도록 볶아주세요. (팁: 설탕은 김치의 신맛을 중화시키고 감칠맛을 더해준답니다.)

5. 볶은 김치에 기름 뺀 참치를 넣고 살짝 볶은 후, 삶은 파스타면과 면수 반 컵을 넣어 전체적으로 잘 섞어주세요. 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리해주세요. (팁: 참치를 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 살짝만 볶아주세요.)

6. 접시에 예쁘게 담아내면 맛있는 참치 김치 파스타 완성이에요! (팁: 취향에 따라 김가루나 계란 프라이를 곁들여도 맛있어요.)