오늘의냉장고

1. 각각의 채소(시금치, 당근, 애호박, 버섯)는 손질하여 채 썰어 준비합니다. 시금치는 데쳐서 물기를 짜고, 나머지 채소는 팬에 기름을 두르고 소금 간하여 볶아주세요. (팁: 채소는 각각 따로 볶아야 고유의 맛과 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 다진 소고기는 팬에 볶다가 소금, 후추로 간을 합니다. 계란은 지단을 부치거나 프라이로 만들어 준비합니다. (팁: 소고기를 볶을 때 키친타월로 핏물을 제거하면 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 참깨 소스 재료(참깨, 간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 물)를 모두 섞어 고소한 소스를 만들어 주세요. (팁: 참깨를 절구에 살짝 빻아 넣으면 더욱 깊은 고소함과 농도를 얻을 수 있어요.)

4. 그릇에 밥을 담고, 그 위에 준비한 볶은 채소, 소고기, 계란을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 완성된 참깨 소스를 넉넉히 뿌려 맛있게 비벼 드세요. (팁: 고소한 맛을 더 좋아하시면 참기름을 살짝 더 추가해도 좋아요.)