바삭촉촉 쪽파 김치전
한식비오는날가성비
요리 소개
비 오는 날이나 막걸리가 생각날 때 최고인 쪽파 김치전이에요. 바삭한 가장자리와 촉촉한 속이 조화를 이루는 맛있는 전이랍니다. 김치의 새콤함과 쪽파의 향긋함이 어우러져 한 장만으로는 부족하실 거예요. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있으니, 오늘 저녁 가성비 메뉴로 꼭 도전해 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
김치가 없다면 부추나 다른 채소를 활용해도 좋아요. 부침가루 대신 밀가루에 소금과 간장으로 간을 맞춰도 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 쪽파는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰어주세요. 김치는 송송 썰어 준비하고, 김치 국물 2큰술도 함께 준비해 주세요. (팁: 쪽파는 너무 잘게 썰지 않아야 식감이 좋아요.)
2
2. 볼에 부침가루와 물, 김치 국물을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요. (팁: 반죽은 너무 묽지 않게 약간 되직하게 만들어야 바삭해요.)
3
3. 만들어진 반죽에 썰어둔 쪽파와 김치를 넣고 가볍게 섞어주세요. (팁: 너무 많이 섞으면 쪽파의 숨이 죽을 수 있으니 가볍게 섞어주세요.)
4
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 올려 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (팁: 팬을 충분히 달구고 기름을 넉넉히 둘러야 전이 바삭하게 잘 구워진답니다.)
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
10g
단백질
15g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 39%탄수화물 51%
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