오늘의냉장고

1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 콩나물 비린내를 방지하기 위해 씻는 과정은 가볍게 해주세요.)

2. 냄비에 물 800ml를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓여주세요. (팁: 콩나물 비린내가 날 수 있으니 끓는 동안 뚜껑을 열지 않는 것이 중요해요.)

3. 5분 후 뚜껑을 열고 다진 마늘, 국간장을 넣어 간을 해주세요. 이때 소금으로 부족한 간을 맞춰주세요. (팁: 국간장으로 먼저 간을 하고, 부족한 간은 소금으로 조절하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

4. 송송 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 1분 정도 더 끓여주면 맛있는 콩나물국 완성이에요. (팁: 청양고추는 취향에 따라 양을 조절하거나 생략하셔도 좋아요.)