오늘의냉장고

1. 소면은 끓는 물에 넣어 삶아주세요. 끓어오르면 찬물을 조금씩 부어가며 쫄깃하게 삶은 후, 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 소면을 찬물에 충분히 헹궈야 면이 탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 상추는 채 썰고, 오이와 당근은 곱게 채 썰어 준비해주세요. 삶은 계란은 반으로 잘라주세요. (팁: 채소는 미리 손질해두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 큰 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 넣고 고루 섞어 매콤달콤 고소한 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더욱 깊어진답니다.)

4. 물기를 뺀 소면을 양념장에 넣고 조물조물 비벼주세요. 양념이 면에 골고루 배도록 충분히 비벼주는 것이 중요해요. (팁: 면이 뭉치지 않도록 손으로 살살 풀어가며 비벼주세요.)

5. 양념한 소면을 그릇에 담고, 준비된 채소와 삶은 계란을 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 참깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 참깨 비빔국수 완성이에요! (팁: 기호에 따라 김가루나 참치캔을 올려도 별미랍니다.)