얼큰 개운 야식 라면
요리 소개
라면은 한국인의 소울푸드죠! 얼큰하고 시원한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러져 지친 하루를 달래주는 최고의 야식이랍니다. 냉장고에 있는 간단한 재료 몇 가지만 더하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 뜨끈한 국물과 함께 밥을 말아먹으면 든든하고, 찬 바람 부는 날 이만한 게 없죠. 간단하지만 언제 먹어도 맛있는 라면, 오늘 밤 어떠세요?
대체 재료 안내
매운맛을 싫어하거나 어린아이와 함께 먹을 경우 고춧가루는 생략해주세요. 계란 알레르기가 있다면 계란 대신 만두, 떡, 어묵 등을 넣어 드시는 것도 좋은 대안이 될 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 냄비에 물 1000ml를 넣고 강불에서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 라면의 면, 건더기 수프, 분말 수프를 모두 넣어주세요. (팁: 물 양은 라면 봉지에 표기된 양을 기준으로 하면 가장 맛있어요. 일반적으로 봉지당 500~550ml 정도입니다.)
2. 라면 봉지에 적힌 조리 시간(보통 3-4분) 동안 면을 삶아주세요. 중간중간 젓가락으로 면을 들었다 놓았다 하면 면발에 공기가 들어가 더욱 쫄깃해진답니다. (팁: 면을 너무 오래 삶으면 불어서 맛이 떨어질 수 있으니 시간을 잘 지켜주세요.)
3. 면이 절반 정도 익었을 때, 계란 2개를 깨뜨려 넣고 송송 썬 대파를 함께 넣어주세요. 계란을 휘젓지 않고 그대로 두면 예쁜 모양으로 익어요. (팁: 계란을 풀어서 넣으면 국물이 탁해질 수 있지만, 부드러운 국물 맛을 선호한다면 살짝 풀어도 좋아요.)
4. 취향에 따라 고춧가루 0.5큰술을 넣고 1분 정도 더 끓여주면 완성이에요. 뜨거울 때 바로 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요! (팁: 고춧가루는 얼큰함을 더해주지만, 맵지 않은 라면을 선호한다면 생략하거나 청양고추를 조금 넣어도 좋습니다.)
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영양 정보 (1인분)
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