오늘의냉장고

1. 오이는 강판에 갈거나 아주 잘게 다져주세요. 소금을 약간 뿌려 5분간 절인 후 물기를 꾹 짜주세요. (팁: 오이의 물기를 충분히 제거해야 짜치키가 묽어지지 않고 꾸덕한 식감을 유지해요.)

2. 그릭 요거트를 볼에 담고 다진 마늘, 레몬즙, 올리브 오일, 다진 딜을 넣어 잘 섞어주세요. (팁: 딜 대신 민트나 파슬리를 사용해도 좋아요.)

3. 물기를 짠 오이를 요거트 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 오이가 골고루 섞이도록 부드럽게 저어주세요.)

4. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 간을 조절하시면 돼요. (팁: 간을 보면서 조절해야 실패 없이 맛있는 짜치키를 만들 수 있어요.)

5. 만들어진 짜치키는 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 식히면 맛이 더욱 깊어진답니다. (팁: 차갑게 먹어야 더욱 상큼하고 맛있어요.)