오늘의냉장고

1. 쌀은 미리 고슬고슬하게 밥을 지어 준비해 주세요. (팁: 타코 라이스 볼은 갓 지은 따뜻한 밥이 가장 잘 어울려요.)

2. 양파와 파프리카는 잘게 다져 준비하고, 양상추는 채 썰어주세요. 체다치즈는 강판에 갈아 준비하거나 슬라이스 치즈를 잘게 썰어주세요. (팁: 채소는 신선할수록 맛있으니, 바로 직전에 손질해 주세요.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶다가, 소고기 다짐육을 넣고 볶아주세요. (팁: 소고기는 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가며 볶아주세요.)

4. 소고기가 익으면 다진 파프리카를 넣고 함께 볶다가 타코 시즈닝과 물을 넣고 물기가 없어질 때까지 볶아 타코 고기를 만들어주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없다면 고춧가루, 큐민, 파프리카 가루, 오레가노 등을 섞어 사용해도 좋아요.)

5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 채 썬 양상추, 볶아둔 타코 고기, 갈아둔 체다치즈를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료를 예쁘게 올려야 식욕을 돋우는 멋진 타코 라이스 볼이 완성돼요.)

6. 기호에 따라 살사 소스와 사워크림을 듬뿍 올리고, 고수를 곁들이면 완벽한 타코 라이스 볼이 완성이에요. (팁: 살사 소스는 시판 제품을 사용해도 좋고, 신선한 토마토와 양파, 고수를 다져 직접 만들어도 좋아요.)