오늘의냉장고

1. 냉동 만두는 끓는 물에 5-7분간 삶아 건져 찬물에 헹군 후 물기를 빼 준비해 주세요. (구운 만두로 대체 가능해요) (팁: 찬물에 헹궈야 만두가 더욱 쫄깃해져요.)

2. 오이, 파프리카, 양파, 맛살은 모두 곱게 채 썰어 준비하고, 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼주세요. 계란은 지단을 부쳐 얇게 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 길이를 맞춰 썰면 보기에도 좋고 먹기도 편해요.)

3. 연겨자, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 섞어 겨자 소스를 만들어 주세요. (팁: 겨자는 시판 연겨자를 사용하면 간편해요. 매운맛은 기호에 따라 조절하세요.)

4. 볼에 삶은 만두와 손질한 채소, 맛살, 계란 지단을 모두 넣고 겨자 소스를 부어 살살 버무려주세요. (팁: 만두가 터지지 않게 부드럽게 버무리는 것이 중요해요.)

5. 그릇에 예쁘게 담고, 기호에 따라 다진 땅콩을 뿌려 완성해 주세요. (팁: 냉장고에 10분 정도 넣어두었다가 차갑게 드시면 더욱 맛있어요.)