고소함 폭발! 들기름 김치볶음밥
요리 소개
들기름의 고소한 향과 김치의 아삭하고 매콤한 맛이 환상의 조화를 이루는 들기름 김치볶음밥이에요. 집에 있는 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 자취생들에게도 인기 만점이죠. 한 그릇만 먹어도 든든하고 행복해지는 마법 같은 메뉴랍니다. 특별한 반찬 없이도 맛있게 즐길 수 있으니 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
대체 재료 안내
스팸 대신 참치 통조림이나 베이컨을 넣어도 맛있어요. 채소는 파프리카나 애호박 등 남은 채소를 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 김치는 송송 썰고, 스팸(또는 돼지고기)과 양파도 잘게 썰어 준비해 주세요. (팁: 김치는 너무 익은 묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)
2. 팬에 들기름을 두르고 스팸(또는 돼지고기)과 양파를 먼저 볶다가 김치를 넣고 충분히 볶아주세요. (팁: 김치가 충분히 익고 수분이 날아갈 때까지 볶아야 맛이 좋아요.)
3. 김치가 노릇해지면 간장, 고춧가루, 설탕을 넣고 한 번 더 볶아 양념이 잘 배게 해주세요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 둘러 넣으면 향이 더 살아나요.)
4. 볶은 재료에 밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 고루 섞어가며 볶아주세요. 마지막에 들기름 1큰술을 더 넣고 고루 섞어줍니다. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들해서 더 맛있는 볶음밥을 만들 수 있어요.)
5. 다른 팬에 계란 프라이를 만들거나, 볶음밥과 함께 볶아 스크램블 에그를 만들어 곁들여주세요. 그릇에 담고 김가루를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 계란 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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