로즈마리 마늘 감자 그라탕
요리 소개
담백한 감자와 고소한 치즈, 부드러운 크림이 만나 환상의 조화를 이루는 감자 그라탕이에요. 여기에 향긋한 로즈마리와 마늘 향이 더해져 더욱 깊은 맛을 낸답니다. 오븐에서 지글지글 끓어오르는 비주얼만으로도 침샘을 자극하죠! 메인 요리의 든든한 사이드 메뉴로도 좋고, 간단한 한 끼 식사로도 손색이 없으니 꼭 한번 만들어보세요.
대체 재료 안내
생크림이 없다면 우유에 크림치즈 1큰술을 넣어 섞어 사용해도 좋아요. 모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 그뤼에르 치즈를 사용해도 풍미가 좋답니다.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스해주세요. 마늘은 편 썰고, 로즈마리는 잎만 떼어 준비해주세요. (팁: 감자를 얇게 썰어야 더 빨리 익고 부드러워진답니다.)
2. 버터를 녹인 후 그라탕 용기 안쪽에 골고루 발라주세요. 슬라이스한 감자를 층층이 깔고, 중간중간 소금과 후추, 편마늘, 로즈마리 잎을 뿌려주세요. (팁: 버터를 바르면 그라탕이 바닥에 눌어붙지 않고 고소한 맛이 더해져요.)
3. 생크림에 소금, 후추를 약간 넣고 잘 섞어주세요. 감자를 다 쌓은 그라탕 용기에 생크림을 부어주세요. 감자가 잠길 듯 말 듯 하게 부어주시면 된답니다. (팁: 생크림 대신 우유를 사용해도 되지만, 생크림이 훨씬 고소하고 풍미가 좋아요.)
4. 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈 가루를 위에 듬뿍 뿌려주세요. 180도로 예열된 오븐에 30분간 구워주세요. (팁: 치즈를 듬뿍 뿌려야 고소함이 두 배가 된답니다.)
5. 치즈가 노릇하게 녹아내리면 오븐에서 꺼내어 잠시 식힌 후 맛있게 즐겨보세요. (팁: 갓 꺼낸 그라탕은 뜨거우니 조심하고, 약간 식으면 치즈가 굳어 더 맛있게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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