상큼하고 든든한 삼치 피쉬 타코
요리 소개
노릇하게 구운 삼치살과 아삭한 채소, 새콤달콤한 살사 소스가 또띠아에 한데 어우러진 삼치 피쉬 타코는 상큼하고 든든한 이색 요리예요. 멕시칸 특유의 신선하고 다채로운 맛이 입안 가득 퍼져 한 번 먹으면 잊을 수 없는 매력을 지녔답니다. 직접 만들어 먹는 재미가 쏠쏠해서 주말 브런치나 친구들과의 파티 메뉴로도 최고예요. 오늘 저녁, 삼치 피쉬 타코로 멕시칸의 열정을 느껴보세요!
대체 재료 안내
삼치 대신 새우나 흰살 생선을 사용해도 피쉬 타코를 만들 수 있어요. 또띠아 대신 상추나 양상추를 활용하면 더욱 가볍게 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 삼치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 소금, 후추, 칠리 파우더, 큐민 파우더, 라임즙 1/2큰술, 올리브유 1큰술을 넣고 잘 버무려 10분 정도 재워주세요.
2. 양배추는 가늘게 채 썰고, 양파, 토마토, 아보카도는 잘게 다져 살사 재료를 준비해 주세요. 살사는 다진 토마토, 양파, 라임즙 1/2큰술, 소금을 섞어 만들어도 좋아요.
3. 달궈진 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 재워둔 삼치를 올려 노릇하게 구워주세요. 삼치살이 부드러우니 너무 오래 뒤적이지 않는 것이 중요해요.
4. 미니 또띠아는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해 주세요. 전자레인지에 20초 정도 돌려도 된답니다.
5. 구운 또띠아 위에 채 썬 양배추를 깔고, 그 위에 구운 삼치살을 올려주세요. 그 다음 살사, 아보카도, 사워크림(또는 마요네즈)을 취향껏 얹어주세요.
6. 마지막으로 고수를 조금 올려주면 이국적인 삼치 피쉬 타코 완성이에요. 반으로 접어 맛있게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
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