10분 간장 닭볶음
요리 소개
바쁜 일상 속에서도 든든하고 맛있는 한 끼를 원할 때 딱인 간장 닭볶음이에요! 달짝지근한 간장 양념이 부드러운 닭고기에 쏙 배어들어 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 냉장고에 있는 자투리 채소를 추가하면 더욱 풍성해지고, 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기기에도 최고예요. 10분 만에 뚝딱 완성되는 마법 같은 레시피이니, 오늘 저녁 메뉴로 꼭 도전해보세요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 닭다리살을 사용해도 좋아요. 양파 외에 새송이버섯, 파프리카 등을 추가하면 더 다양한 식감과 색감을 즐길 수 있어요.
재료
주재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고, 양파는 채 썰어 준비해주세요. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거하면 볶을 때 잡내가 덜하고 더 바삭하게 익힐 수 있어요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요. (팁: 강불에서 빠르게 볶아야 닭가슴살의 육즙이 빠져나가지 않고 부드러움을 유지할 수 있어요.)
3. 닭가슴살이 거의 익으면 채 썬 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 양파는 너무 오래 볶으면 물러지니 적당히 식감이 살아있을 정도로만 볶는 것이 좋아요.)
4. 만들어둔 양념장을 넣고 양념이 고루 배도록 센 불에서 1-2분간 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 양념장이 타지 않도록 계속 저어가며 볶아주세요. 기호에 따라 청양고추를 조금 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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