오늘의냉장고

1. 당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려주세요. 스팸, 소시지, 베이컨, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고 대파와 팽이버섯은 준비해 주세요. (팁: 당면을 미리 불려두면 나중에 찌개에 넣었을 때 빨리 익어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 설탕을 섞어 양념장을 만들어주세요. 사골 육수가 없다면 쌀뜨물이나 일반 물을 사용하셔도 좋아요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 더 잘 배어들어요.)

3. 전골냄비나 깊은 팬에 김치를 바닥에 깔아주세요. 그 위에 썰어둔 햄, 소시지, 베이컨, 두부, 양파, 팽이버섯, 대파를 보기 좋게 둘러 담아주세요. (팁: 재료를 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 가운데에 불린 당면을 올리고 만들어둔 양념장을 얹은 후, 사골 육수와 물을 부어주세요. (팁: 육수를 너무 많이 부으면 싱거워질 수 있으니 적당히 조절해 주세요.)

5. 센 불에서 끓이기 시작하여 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여 모든 재료가 충분히 익고 국물 맛이 우러나도록 끓여주세요. (팁: 국물 맛을 보면서 간이 부족하면 소금이나 간장을 추가해 주세요.)

6. 마지막에 라면 사리와 체다치즈를 넣고 라면이 익을 때까지 끓여주세요. 라면이 익으면 불을 끄고 바로 드세요. (팁: 라면은 너무 오래 끓이면 불어버리니 적당히 익었을 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.)