새콤달콤 알싸한 오이 청양고추 무침
한식상큼한매운맛밑반찬가성비
요리 소개
오이 청양고추 무침은 아삭한 오이와 알싸한 청양고추가 만나 입맛을 확 돋우는 상큼한 무침 요리예요. 매콤새콤한 양념이 재료들과 어우러져 느끼한 음식에 곁들이기 좋고, 간단하게 만들 수 있어 밥상에 활력을 불어넣어 준답니다. 특히 가성비 좋은 재료들로 신선한 맛을 즐길 수 있어 부담 없이 자주 해 먹기 좋아요. 오늘 저녁, 산뜻한 무침으로 식탁을 채워보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
오이 대신 부추나 상추 같은 잎채소를 함께 무쳐도 잘 어울려요. 청양고추 대신 홍고추를 사용하면 색감을 더할 수 있고, 매운맛은 조절할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 오이는 깨끗이 씻어 양쪽 끝을 자르고, 어슷썰거나 편 썰어 준비해요. 굵은 소금을 뿌려 10분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 오이를 절여 물기를 짜내면 무침이 물러지지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)
2
2. 청양고추는 송송 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 준비해요.
3
3. 큰 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요.
4
4. 물기를 짠 오이와 썰어둔 청양고추, 양파를 양념장에 넣고 손으로 조물조물 무쳐주세요. 간을 보며 취향에 따라 소금이나 설탕을 추가하면 완성이에요! (팁: 무칠 때 너무 세게 주무르면 오이가 물러질 수 있으니 살살 버무려주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
120 kcal
3g
단백질
5g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 38%탄수화물 50%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!