오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰고, 대파는 닭고기 크기에 맞춰 썰어주세요. (팁: 닭다리살은 껍질을 제거하고 살코기만 사용하면 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.)

2. 볼에 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 생강가루, 물엿을 넣고 잘 섞어 닭꼬치 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)

3. 손질한 닭고기와 대파를 꼬치에 번갈아 끼워주세요. (팁: 꼬치는 미리 물에 담가두면 구울 때 타는 것을 방지할 수 있어요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭꼬치를 올려 노릇하게 구워주세요. (팁: 중불에서 천천히 구워야 속까지 고루 익고 겉은 바삭하게 만들 수 있답니다.)

5. 닭고기가 거의 익으면 만들어둔 소스를 발라가며 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. (팁: 소스를 여러 번 덧발라가며 구우면 양념이 깊게 배어 더욱 맛있어져요.)

6. 소스가 고루 배어 윤기가 나면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리해요. 따끈하게 바로 즐겨보세요! (팁: 에어프라이어에 구울 경우 180도에서 15분간 구운 후, 소스를 바르고 5분 더 구워주세요.)