얼큰하고 깊은 맛, 돼지고기 김치찌개
한식국물요리해장요리밥도둑얼큰한
요리 소개
한국인의 소울푸드, 김치찌개는 얼큰하고 시원한 맛으로 밥도둑이라는 별명이 붙었어요. 푹 익은 김치와 부드러운 돼지고기가 만나 깊은 감칠맛을 내고요, 두부와 대파를 듬뿍 넣어 더욱 푸짐하게 즐길 수 있답니다. 특히 비 오는 날이나 술 마신 다음 날 해장국으로 최고예요!
35분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 참치 통조림이나 소고기 양지살을 사용해도 좋아요. 참치는 기름을 빼지 않고 넣으면 더 고소하답니다.
재료
조리 순서
1
1. 돼지고기는 먹기 좋게 썰고, 김치는 송송 썰어주세요. 두부, 양파, 대파, 청양고추도 적당한 크기로 썰어 준비해요.
2
2. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아요. 고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 함께 볶아주세요.
3
3. 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 김치와 돼지고기에 양념이 잘 배도록 다시 한번 볶아요.
4
4. 멸치 다시마 육수를 붓고 끓이기 시작해요. 국물이 끓어오르면 양파를 넣고, 약불에서 15분 정도 더 끓여 김치와 고기가 부드러워지도록 해요.
5
5. 마지막으로 두부, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여주면 완성이에요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
480 kcal
28g
단백질
30g
지방
28g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 56%탄수화물 23%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!