오늘의냉장고

1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 슬라이스해요. 적양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.

2. 밥은 고슬고슬하게 지어 준비하고, 기호에 따라 초밥 양념(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술)을 섞어 초밥으로 만들어도 좋아요.

3. 볼에 밥을 담고 그 위에 어린잎 채소, 연어, 아보카도, 물기를 뺀 적양파를 보기 좋게 올려주세요.

4. 간장, 와사비, 마요네즈, 레몬즙, 초고추장 등 원하는 소스를 곁들여주세요. 기호에 따라 연어에 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 버무려 올려도 좋아요. (팁: 아보카도는 갈변하기 쉬우니 썰자마자 레몬즙을 살짝 뿌려주면 색을 유지할 수 있어요.)

5. 마지막으로 통깨와 김가루를 솔솔 뿌려 마무리하면 먹음직스러운 연어 아보카도 라이스볼 완성이에요!