오늘의냉장고

1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 많으면 나중에 치즈와 잘 섞이지 않고 질척해질 수 있어요. (팁: 키친타월로 옥수수 알갱이의 물기를 한 번 더 꼼꼼히 제거해주면 더 좋아요.)

2. 볼에 물기를 뺀 옥수수와 마요네즈 4큰술, 설탕 2작은술을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절해주세요. 단맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋아요.)

3. 오븐 사용 가능한 팬이나 그라탕 접시에 버터를 녹이거나 고르게 펴 발라주세요. 팬이 달궈지면 2번에서 섞은 옥수수 재료를 평평하게 펴서 올려주세요. (팁: 프라이팬에 만드실 경우, 약불에서 조리해야 타지 않고 치즈가 잘 녹아요.)

4. 옥수수 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려준 후, 프라이팬의 경우 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 5~7분 정도 가열해주세요. 오븐 사용 시에는 180도로 예열된 오븐에 10분 정도 구워주세요. (팁: 치즈가 노릇하게 익는 것을 좋아하시면 팬에 뚜껑을 덮기 전 토치로 살짝 그을리거나, 오븐에서 시간을 조금 더 늘려주세요.)

5. 치즈가 완전히 녹고 노릇해지면 불을 끄고, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 따뜻할 때 먹어야 치즈의 풍미와 옥수수의 달콤함을 제대로 즐길 수 있어요.)