오늘의냉장고

1. 계란은 찬물에 넣고 소금을 살짝 넣어 약 10~12분간 삶아 완숙으로 만들어주세요. 다 삶은 계란은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨 준비해주세요. (팁: 찬물에 소금을 넣고 삶으면 껍질이 잘 벗겨지고, 삶은 후 바로 찬물에 넣으면 노른자가 가운데로 잘 모여요.)

2. 삶은 계란은 포크로 으깨거나 칼로 잘게 다져주세요. 양파는 잘게 다진 후 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼고 물기를 꼭 짜서 준비해주세요. (팁: 양파는 찬물에 담그거나 소금에 살짝 절인 후 물기를 짜면 매운맛을 줄일 수 있어요.)

3. 으깬 계란과 다진 양파를 볼에 넣고 마요네즈, 설탕, 소금, 후추, 머스타드를 넣어 고루 섞어주세요. 맛을 보시고 기호에 따라 간을 조절해주세요. (팁: 홀그레인 머스타드를 넣으면 톡 쏘는 맛과 함께 식감을 더해줘요.)

4. 식빵은 마른 팬에 살짝 굽거나 토스터에 구워주세요. 기호에 따라 버터를 발라 구우면 풍미가 더욱 좋아져요. 구운 식빵 한 쪽에 에그마요 샐러드를 듬뿍 올리고, 상추나 양상추를 얹은 후 다른 식빵으로 덮어주세요. (팁: 식빵 가장자리를 잘라내면 더 깔끔하고 부드러운 샌드위치를 만들 수 있어요.)

5. 완성된 샌드위치를 랩이나 유산지로 단단하게 감싼 후, 칼로 반으로 잘라주면 먹기 편하답니다. 피크닉이나 간식으로도 아주 좋으니 맛있게 즐겨보세요! (팁: 랩으로 싸서 잠시 두면 샌드위치가 단단해져서 자르기 더 쉬워져요.)