간단하고 고소한 오리 로스구이
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요리 소개
오리고기 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 오리 로스구이예요. 팬에 노릇하게 구워내기만 하면 되니, 요리가 아주 간편하답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오리고기의 고소한 맛이 일품이고, 다양한 쌈 채소나 곁들임 소스와 함께 즐기면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. 특별한 날이나 가족 외식 분위기를 내고 싶을 때 강력 추천하는 메뉴랍니다!
20분
2인분
대체 재료 안내
오리 대신 삼겹살이나 목살을 이용해도 좋아요. 쌈 채소는 상추, 깻잎 외에도 치커리, 케일 등 다양한 종류를 활용하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
주재료
400g
조리 순서
1
1. 오리 로스용 슬라이스는 키친타월로 핏물을 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 오리고기는 미리 상온에 10분 정도 꺼내두면 더 고르게 익어요.)
2
2. 달군 팬에 오리고기를 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 오리고기에서 나오는 기름을 이용해 마늘도 함께 구워주세요. (팁: 오리고기에서 나오는 기름은 버리지 않고 김치나 다른 채소를 구워 먹어도 맛있답니다.)
3
3. 오리고기가 완전히 익으면 한입 크기로 잘라 접시에 담아줍니다. (팁: 너무 오래 구우면 오리고기가 질겨질 수 있으니 적당히 익으면 바로 불에서 내려주세요.)
4
4. 쌈 채소, 구운 마늘, 쌈장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (팁: 취향에 따라 양파절임이나 무쌈을 함께 곁들이면 더욱 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
38g
단백질
32g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 32%지방 60%탄수화물 4%
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