오늘의냉장고

1. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼고, 양파, 파프리카, 할라피뇨는 잘게 다져 준비해요. (팁: 할라피뇨는 취향에 따라 양을 조절하거나 생략할 수 있어요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 파프리카, 할라피뇨, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 퀘사디아 속 재료를 만들어주세요. (팁: 속 재료의 물기를 최대한 빼주어야 또띠아가 눅눅해지지 않아요.)

3. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 또띠아 한 장을 올린 후, 또띠아 절반에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. (팁: 모짜렐라 치즈 외에 체다 치즈나 다른 종류의 치즈를 섞어 사용해도 좋아요.)

4. 치즈 위에 만들어둔 참치 속 재료를 얇게 펴 바르고, 다시 모짜렐라 치즈를 조금 더 올린 후, 또띠아의 나머지 절반을 덮어 반달 모양으로 만들어주세요. (팁: 속 재료는 너무 많이 넣으면 퀘사디아가 잘 닫히지 않을 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

5. 중약불에서 또띠아의 양면이 노릇해지고 치즈가 완전히 녹을 때까지 구워주면 완성이에요. 먹기 좋게 썰어 소스와 함께 즐겨주세요! (팁: 뚜껑을 덮고 구우면 치즈가 더 빨리 녹는답니다.)