오늘의냉장고

1. 연두부는 물기를 빼서 준비하고, 어린잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. (팁: 연두부는 칼이나 숟가락으로 먹기 좋게 잘라주세요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 슬라이스해주세요. 양파는 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 양파는 찬물에 담가두면 아삭한 식감이 살아나고 매운맛이 사라져요.)

3. 볼에 간장, 올리브유, 식초, 설탕, 다진 마늘, 깨소금, 후추를 넣고 잘 섞어 오리엔탈 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛있는 샐러드를 즐길 수 있어요.)

4. 접시에 어린잎채소와 손질한 채소들을 예쁘게 담고, 그 위에 연두부를 올려주세요. (팁: 색감이 조화롭게 보이도록 채소들을 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 만들어둔 드레싱을 넉넉하게 뿌려주면 완성이에요. 바로 드시는 것이 가장 신선하고 맛있답니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)