오늘의냉장고

1. 브로콜리는 작은 송이로 잘라 끓는 물에 소금 약간 넣고 2-3분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. 닭가슴살은 삶거나 구워서 식힌 후 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 브로콜리는 아삭함을 살려 데치고, 닭가슴살은 너무 퍽퍽하지 않게 촉촉하게 익혀주세요.)

2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 파프리카와 오이는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 물기를 잘 제거해야 랩이 눅눅해지지 않아요.)

3. 드레싱 재료(홀그레인 머스타드, 마요네즈, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추)를 모두 섞어 부드러운 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

4. 데친 브로콜리와 찢은 닭가슴살에 드레싱을 1-2큰술 정도 넣고 버무려주세요. (팁: 닭가슴살과 브로콜리에 미리 드레싱을 버무려 간을 해주면 더욱 맛있답니다.)

5. 통밀 또띠아는 마른 팬에 약불로 살짝 데워 부드럽게 한 후, 양상추를 깔고 드레싱에 버무린 닭가슴살과 브로콜리, 채 썬 파프리카, 오이를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 또띠아는 너무 뜨겁지 않게 살짝만 데워야 부드럽게 말 수 있어요.)

6. 재료들을 야무지게 감싸 돌돌 말아준 후, 중간을 사선으로 잘라주면 건강하고 푸짐한 브로콜리 닭가슴살 랩 완성이에요! (팁: 랩을 단단하게 말아주어야 먹기 편하고 재료가 흘러내리지 않아요.)