갈릭 허브 로스트 포테이토
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 감자에 마늘과 파슬리의 향긋함이 어우러진 로스트 포테이토예요. 간단하지만 근사한 사이드 메뉴로, 스테이크나 로스트 치킨과 환상의 궁합을 자랑한답니다. 에어프라이어나 오븐만 있으면 뚝딱 만들 수 있어 홈파티 음식으로도 좋고, 맥주 안주로도 최고예요. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 감자 요리에요!
대체 재료 안내
감자 대신 고구마나 단호박을 사용해도 맛있어요. 허브는 파슬리 외에 로즈마리, 타임, 오레가노 등 취향에 맞는 것을 사용하거나 집에 있는 마른 허브를 활용해도 좋습니다.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 물에 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼줍니다. (팁: 감자 표면의 물기가 없어야 더욱 바삭하게 구울 수 있어요.)
2. 큰 볼에 썰어둔 감자와 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추, 그리고 다진 파슬리 (선택 사항인 로즈마리나 타임도 함께)를 넣고 골고루 버무려주세요. (팁: 모든 감자에 양념이 고루 묻도록 충분히 섞어주는 것이 중요해요.)
3. 에어프라이어 또는 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 감자를 겹치지 않게 펼쳐 올려주세요. (팁: 감자를 겹치지 않게 놓아야 고루 익고 바삭한 식감을 얻을 수 있어요.)
4. 에어프라이어는 180°C에서 20-25분, 오븐은 200°C에서 25-30분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 고루 익는답니다. (팁: 감자 크기나 기기 사양에 따라 조리 시간을 조절해주세요. 겉이 노릇하고 속이 부드러워지면 완성입니다.)
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영양 정보 (1인분)
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