오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶거나 쪄서 잘게 찢어 준비해요. 배, 양파, 오이, 당근은 채 썰어 준비해요. 숙주나물은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요.

2. 볼에 피시 소스, 라임 즙, 설탕, 다진 마늘, 다진 청양고추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요.

3. 큰 볼에 찢은 닭가슴살, 채 썬 배, 양파, 오이, 당근, 데친 숙주나물을 모두 담아요. 고수와 볶은 땅콩은 고명으로 사용할 거랍니다.

4. 준비된 드레싱을 샐러드 재료에 골고루 뿌리고 가볍게 버무려주세요. (팁: 재료를 너무 세게 버무르면 채소가 뭉개질 수 있으니 살살 섞어주는 것이 중요해요.)

5. 접시에 예쁘게 담아내고, 고수를 듬뿍 올린 후 볶은 땅콩을 뿌려주면 이국적인 샐러드가 완성된답니다.