오늘의냉장고

1. 명태 필레는 키친타월로 물기를 완전히 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해요. 레몬은 슬라이스해서 준비해요. (팁: 명태의 물기를 완전히 제거해야 구웠을 때 살이 더욱 단단하고 맛있어진답니다.)

2. 볼에 다진 마늘, 다진 파슬리, 건조 허브, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 허브 마리네이드 소스를 만들어요. (팁: 허브는 취향에 따라 다른 종류를 사용해도 좋아요. 신선한 허브를 사용하면 향이 더욱 풍부해진답니다.)

3. 명태 필레에 허브 마리네이드 소스를 골고루 바른 후, 레몬 슬라이스를 올리고 15분 정도 재워두세요. (팁: 명태를 재우는 동안 오븐을 200도로 예열해두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 재워둔 명태 필레를 올려요. 기호에 따라 방울토마토나 아스파라거스 등 채소를 함께 올려 구워도 좋아요. (팁: 종이호일 대신 알루미늄 포일을 사용해도 괜찮아요. 채소를 함께 구우면 영양 균형도 좋고 맛도 풍부해진답니다.)

5. 200도로 예열된 오븐에 넣고 15-20분 정도 구워주세요. 명태 살이 하얗게 익으면 완성이에요. (팁: 생선의 두께에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니, 명태 살이 부드럽게 익었는지 확인하며 시간을 조절해주세요.)

6. 구워진 허브 명태구이를 접시에 담고, 오븐에 함께 구운 채소와 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 레몬즙을 살짝 더 뿌려주면 상큼한 맛을 더욱 강조할 수 있어요.)