오늘의냉장고

1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 3-4cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. (팁: 단호박 껍질은 전자레인지에 살짝 돌리면 벗기기 쉬워요.)

2. 냄비에 썰어둔 단호박을 담고 다시마 육수 또는 물을 부어주세요. (팁: 다시마 육수를 사용하면 조림의 감칠맛이 더욱 살아나요.)

3. 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 단맛은 기호에 따라 조절하시면 돼요.)

4. 양념장을 냄비에 붓고 중불에서 단호박이 부드럽게 익을 때까지 조려주세요. 양념이 자작하게 졸아들면 불을 꺼주세요. (팁: 중간중간 단호박이 타지 않도록 뒤집어주거나 양념을 끼얹어주세요.)

5. 불을 끄고 참기름을 살짝 두른 후 깨를 뿌려 마무리하고 따뜻하게 드세요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않아요.)