오늘의냉장고

1. 꽃게살은 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋게 결대로 찢어주세요. 양상추와 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 게살은 미리 쪄서 식힌 후 준비하면 더욱 편리하답니다. 시판용 냉동 게살도 좋아요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 슬라이스하여 준비해 주세요. (팁: 채소는 신선한 것을 사용해야 샐러드의 맛이 살아나요.)

3. 드레싱 재료인 레몬즙, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추를 작은 볼에 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 꿀 대신 설탕을 사용해도 좋고, 기호에 따라 발사믹 식초를 조금 추가해도 좋아요.)

4. 큰 볼에 준비한 양상추, 어린잎 채소, 방울토마토, 오이를 담고 게살을 예쁘게 올려주세요. (팁: 채소를 담을 때 높이감을 주면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 먹기 직전에 드레싱을 넉넉하게 뿌려주면 담백하고 상큼한 게살 샐러드가 완성돼요. 기호에 따라 견과류를 곁들여도 좋아요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료에 스며들어 더 맛있어져요. 하지만 채소는 먹기 직전에 버무려야 아삭함을 유지할 수 있어요.)