아보카도 명란 비빔밥 와사비 곁들임
한식간단한고급스러운혼밥
요리 소개
부드러운 아보카도와 짭조름한 명란이 만나 환상의 궁합을 자랑하는 아보카도 명란 비빔밥이에요. 톡 터지는 명란의 식감과 고소한 아보카도의 조화가 정말 최고랍니다. 여기에 톡 쏘는 고추냉이를 살짝 곁들이면 맛의 밸런스가 한층 더 올라가요. 간단하면서도 고급스러운 맛이라 집에서도 근사한 한 끼를 즐기고 싶을 때 딱이에요!
10분
2인분
대체 재료 안내
명란젓 대신 연어 알이나 날치알을 사용해도 좋아요. 아보카도 대신 오이나 새싹 채소를 추가하면 더욱 신선한 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 명란젓은 껍질을 벗겨 알맹이만 준비해 주세요. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 먹기 좋게 슬라이스 해 주세요. (팁: 명란젓은 칼등으로 살살 긁어내면 알맹이만 쉽게 분리할 수 있어요.)
2
2. 계란은 프라이로 반숙 또는 완숙으로 부쳐주세요. 따뜻한 밥에 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어주세요. (팁: 계란 프라이는 약불에서 천천히 익히면 예쁜 모양으로 만들 수 있어요.)
3
3. 그릇에 양념한 밥을 담고, 그 위에 아보카도, 명란, 계란 프라이를 예쁘게 올려주세요. 김가루를 솔솔 뿌리고 취향에 따라 고추냉이를 곁들여 비벼 드시면 정말 맛있답니다. (팁: 고추냉이는 명란과 아보카도의 느끼함을 잡아주니, 조금씩 섞어가며 맛을 보세요.)
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영양 정보 (1인분)
420 kcal
20g
단백질
25g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 19%지방 54%탄수화물 29%
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