색다른 반찬, 시금치 베이컨 볶음
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요리 소개
아삭한 시금치와 짭조름한 베이컨이 만나 환상의 궁합을 자랑하는 볶음 요리예요. 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 밥반찬은 물론 술안주로도 손색이 없답니다. 시금치의 영양과 베이컨의 고소함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠. 만들기도 정말 간단해서 요리 초보자분들도 쉽게 도전할 수 있어요. 오늘 저녁 밥상에 시금치 베이컨 볶음으로 활력을 더해보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄이나 소시지를 사용해도 좋고, 시금치 대신 청경채나 다른 잎채소를 활용해도 맛있어요.
재료
조리 순서
1
1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 마늘은 편 썰어줍니다. (팁: 시금치 물기를 완전히 제거해야 볶을 때 물이 생기지 않아요.)
2
2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 편 썬 마늘을 볶아 향을 내주세요. 마늘이 노릇해지면 썰어둔 베이컨을 넣고 바싹하게 볶아줍니다. (팁: 베이컨을 바싹 볶으면 고소한 맛이 더욱 살아나요.)
3
3. 베이컨이 충분히 익으면 시금치를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 시금치 숨이 죽을 때까지만 볶는 것이 좋아요. (팁: 시금치는 색이 변하지 않도록 센 불에서 짧게 볶아주는 것이 핵심이에요.)
4
4. 소금과 후추로 간을 맞춰주면 완성이에요. 베이컨이 짭짤하니 소금은 맛을 봐가며 넣어주세요. (팁: 기호에 따라 파르메산 치즈나 통깨를 뿌려주면 더욱 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
12g
단백질
20g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 19%지방 72%탄수화물 8%
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