오늘의냉장고

1. 당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려 부드럽게 만들어주세요. 불린 당면은 끓는 물에 3분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 당면을 미리 삶아두면 그라탕 조리 시간을 단축할 수 있고, 양념이 잘 배어들어요.)

2. 양파와 마늘은 잘게 다져주세요. 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거해주세요. (팁: 양파와 마늘은 볶을 때 향을 더해주는 중요한 재료랍니다.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 양파가 투명해지면 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 해주세요. (팁: 돼지고기는 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶아주세요.)

4. 돼지고기가 완전히 익으면 시판 토마토 파스타 소스를 넣고 끓여주세요. 삶아둔 당면을 넣고 소스와 잘 섞어가며 약불에서 2-3분 정도 끓여 소스가 당면에 스며들게 해주세요. (팁: 당면을 소스에 살짝 끓여주면 맛이 더욱 잘 배어들어요.)

5. 오븐 용기에 당면과 소스를 담고 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10-15분 정도 구워주세요. 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성이에요! (팁: 오븐에 따라 굽는 시간이 다를 수 있으니 치즈가 노릇하게 익었는지 확인하면서 시간을 조절해주세요.)