오늘의냉장고

1. 대파는 어슷 썰어 준비하고, 계란은 미리 잘 풀어서 준비해 주세요. (팁: 대파는 푸른 부분과 흰 부분을 모두 사용하면 더 향긋한 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 냄비에 물 700ml를 붓고 끓여주세요. (멸치 다시마 육수 팩을 사용하면 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있어요!) (팁: 멸치 다시마 육수 팩은 물이 끓기 시작하면 넣어 5분 정도 더 끓인 후 건져내면 편리해요.)

3. 물이 끓어오르면 냉동 만두를 넣고 만두가 서로 달라붙지 않게 가끔씩 저어주세요. (팁: 만두를 넣기 전에 살짝 해동하거나 찬물에 한번 헹궈주면 만두피가 터지는 것을 방지할 수 있어요.)

4. 만두가 끓어서 떠오르기 시작하면 국간장과 다진 마늘을 넣고 간을 맞춰주세요. 싱거우면 소금을 조금 더 넣어주셔도 좋아요. (팁: 간을 맞출 때는 한 번에 다 넣지 마시고, 조금씩 넣어가며 맛을 보시는 것이 중요해요.)

5. 어슷 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 대파를 마지막에 넣으면 신선한 향과 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

6. 풀어둔 계란을 국물 위로 원을 그리듯이 휘리릭 부어주고, 바로 젓지 말고 익혀주세요. (팁: 계란물을 넣고 바로 젓지 않아야 예쁜 계란꽃이 피어나서 더욱 먹음직스러워 보여요.)

7. 계란이 익으면 불을 끄고 후추를 살짝 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 후추는 불을 끈 후에 뿌려야 향이 날아가지 않고 더 풍부하게 느껴져요.)

8. 그릇에 뜨끈하게 담아 김가루와 참기름을 살짝 올려서 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 취향에 따라 참깨나 다진 쪽파를 고명으로 추가해도 좋아요.)