오늘의냉장고

1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋게 채 썰어 주세요. 베이컨과 양파도 잘게 썰어 준비해 주세요. (팁: 상추는 볶음밥에 넣기 직전에 썰어야 물러지지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 달걀을 풀어 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어두세요. 같은 팬에 베이컨을 넣고 노릇하게 볶다가 썰어둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨을 볶을 때 나오는 기름으로 양파를 볶으면 더욱 풍미가 좋아져요.)

3. 볶은 베이컨과 양파에 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알을 으깨듯이 잘 볶아 주세요. 굴소스 1큰술과 간장 1작은술을 넣고 간을 맞춰주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들하게 볶아져 더욱 맛있답니다.)

4. 마지막으로 채 썬 상추와 스크램블 에그를 넣고 살짝만 볶아 불을 꺼주세요. 참기름 1작은술과 통깨를 뿌리면 상추 베이컨 볶음밥이 완성돼요! (팁: 상추는 오래 볶으면 질겨지니 마지막에 넣고 잔열로 살짝만 버무리듯이 볶아주세요.)